グルメ 通販

商品名

さすの昆布〆 150g 珍味 富山 かじきまぐろの刺身 昆布締め 【えびよね】

価格

1,080円

販売元

蛯米水産加工

商品詳細

北前船から続く 富山名物 昆布〆。さす（カジキマグロ）の余分な水分を昆布に吸わせることで、魚本来の旨みがぎゅっと凝縮。 さすに昆布の旨味が染み込み、ねっとりとした食感と甘味が一層引き立ちます。 富山県民が愛してやまない逸品です。 また、昆布締めに使用している昆布は、北海道産の花折昆布と羅臼（ラウス）昆布。2種類の昆布を使用しているので味にの深みが違います！ さらに良質の昆布を使用しておりますので、粘りが強いのも特徴です。 ※昆布のネバネバは海藻特有の水溶性食物繊維。身体にもとっても良いんですよ。さす（かじきまぐろ）の昆布〆 北前船から続く 富山名物「昆布〆」余分な水分を昆布に吸わせることで、素材本来の旨みがぎゅっと凝縮します。 先人の知恵と工夫が生んだ富山の郷土料理「昆布〆」 江戸時代、北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で捕れる魚を組み合わせて誕生した「昆布〆」。刺身の水分が昆布に吸われて身が締まることで、素材本来の旨みがぎゅっと凝縮されます。さらに昆布の旨味（グルタミン酸等）が刺身に移ることでより一層深い味わいとなるんです。 北海道産の花折昆布と羅臼（ラウス）昆布、2種類の昆布...